La rencontre entre Gérard Auzet et Peter Mayle date de l'époque où quelques lignes écrites sur la boulangerie de Cavaillon, par l'écrivain dans "Une année en Provence", ont valu à la boulangerie une renommée mondiale.

Depuis, Peter Mayle n'a jamais cessé de fréquenter la boulangerie lorsqu'il se trouve dans la région.

C'est tout naturellement que Gérard et lui ont décidé d'écrire un livre sur le pain "artisanal" pour faire à la main.
L'édition, en création, est attendue par tous les amateurs en quête de simplicité, d'authenticité et surtout de convivialité.
Le bonheur de faire soi-même réside autant dans le plaisir du "faire" que dans celui du "faire plaisir". Le livre du pain quotidien, sera donc prétexte à échanges.

Cette rubrique est destinée à suivre l'évolution du livre en préparation jusqu'à sa sortie. Puis les lecteurs disposeront d'un espace Forum permettant de poser des questions, de faire des suggestions, et plus précisément de parler du pain, de toutes les recettes, de son histoire, ses anecdotes et de son incomparable goût. Un Forum d'échanges sur la nourriture terrestre la plus symboliques de l'histoire de l'homme, sinon la plus ancienne.
Notre pain quotidien, tout simplement.